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    Boi gordo hoje: confira as cotações para esta segunda-feira (29)

    2 hours ago

    O preço do boi gordo abre esta segunda-feira (29) em estabilidade e a arroba é negociada a R$ 319,50, no estado de São Paulo.

    INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

    Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
    26/12/2025 319,50 0,00% -0,65% 57,69
    23/12/2025 319,50 0,52% -0,65% 57,69
    22/12/2025 317,85 -0,05% -1,17% 56,94
    19/12/2025 318,00 0,00% -1,12% 57,60
    18/12/2025 318,00 -0,38% -1,12% 57,60

    Preço do frango congelado e resfriado

    Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentam estabilidade, como também o frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,10, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,12.

    PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

    Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
    26/12/2025 8,10 0,00% -0,12%
    23/12/2025 8,10 -0,49% -0,12%
    22/12/2025 8,14 0,62% 0,37%
    19/12/2025 8,09 0,00% -0,25%
    18/12/2025 8,09 0,00% -0,25%

    PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

    Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
    26/12/2025 8,12 0,00% 0,00%
    23/12/2025 8,12 -0,49% 0,00%
    22/12/2025 8,16 0,74% 0,49%
    19/12/2025 8,10 0,00% -0,25%
    18/12/2025 8,10 0,00% -0,25%

    Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

    A carcaça suína especial aponta alta de 0,31% no preço, sendo negociada a R$ 12,86 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

    PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

    Data Média Var./Dia Var./Mês
    26/12/2025 12,86 0,31% 0,78%
    23/12/2025 12,82 -0,31% 0,47%
    22/12/2025 12,86 0,00% 0,78%
    19/12/2025 12,86 0,00% 0,78%
    18/12/2025 12,86 0,00% 0,78%

    O preço do suíno vivo registra estabilidade no valor em Minas Gerais, Rio Grande do Sul Santa Catarina; no estado de São Paulo e do Paraná, a mercadoria sofre valorização de 0,56% e 0,12%, respectivamente; as mercadorias variam entre R$ 8,24 e R$8,92.

    INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

    Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
    26/12/2025 MG - posto 8,44 0,00% -0,24%
    26/12/2025 PR - a retirar 8,24 0,12% -2,02%
    26/12/2025 RS - a retirar 8,30 0,00% -0,95%
    26/12/2025 SC - a retirar 8,30 0,00% 0,36%
    26/12/2025 SP - posto 8,92 0,56% 0,90%

    Os valores são do Cepea.

    O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

    O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

    Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

    O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes

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